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联合国：激进升息恐酿大风暴比金融海啸新冠危机更恐怖

戴维李
Oct 2, 2022

Updated: Oct 4, 2022

来源：经济日报

联合国警告，若和其他央行继续升息，可能会把全球经济推入衰退，接著将陷入长期停滞。（本报系资料库）

联合国贸易暨发展会议（UNCTAD）警告，若美国联准会（Fed）和其他央行继续升息，可能会把全球经济推入衰退，接著将陷入长期停滞；目前先进经济体的财政与货币政策，可能造成比2008年金融海啸、以及2020新冠疫情危机更大的伤害。

UNCTAD发布年度贸易与发展报告指出，“乌克兰战争持续、通膨长期居高不下、实质利率的类伏克尔震撼及金融动盪升高，可能把全球经济推入更深的衰退，之后长期停滞。报告也调降今年全球经济成长率预测至2.5%，低于3月预估的2.6%，明年成长将趋缓至2.2%，主因为各国央行积极升息以抑制通膨。

报告指出，Fed等央行快速升息，对开发中国家衝击尤重，推估Fed每升息1个百分点，将使其他富国经济产值在之后三年减少0.5%，贫穷国家更将减少0.8%，Fed今年来的升息措施，将导致贫穷国家未来三年经济产值减少3,600亿美元，若进一步紧缩政策，将造成更多伤害。UNCTAD警告，若已开发经济体的金融情势恶化，并且感染效应衝击新兴经济体，全球成长趋势可能进一步下滑，若这种低成长情境维持两年以上，全球经济产值扩张速度将比金融海啸之后还慢。

报告还警告，过度紧缩的货币政策、以及财政支持不足，可能导致开发中经济体进一步陷入一连串危机。报告指出，开发中国家今年来已耗费3,790亿美元外汇存底捍卫本币，几乎比国际货币基金（IMF）近来分配的特别提款权（SDR）高出一倍。

这个联合国机构说，目前物价压力上涨来源，包括全球供应链受扰、货柜运价仍高、俄乌战争对关键部门的影响、成本升高、商品市场的投机行为、以及新冠疫情发展不确定性等多重因素，但升息无助舒缓能源和粮食短缺，因此决策当局应该聚焦直接针对价格上涨的措施，包括加强管控商品市场投机、化解供应链瓶颈，及对能源价格设置上限，财源则来自对许多能源公司的异常高获利课徵一次性税收。

UNCTAD警告，若已开发经济体的金融情势恶化，并且感染效应衝击新兴经济体，全球成长趋势可能进一步下滑，若这种低成长情境维持两年以上，全球经济产值扩张速度将比金融海啸之后还慢。

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亚洲首富：中国在全球经济中会越来越孤立

戴维李
Sep 27, 2022

来源：VOA

资料照：北京一家展览馆展出宣传中国领导人习近平5年执政的领导成绩的画面。（2017年10月19日）

财产排名全球第三、亚洲第一的印度亿万富翁高塔姆·阿达尼（Gautam Adani）9月27日表示，随着日益增长的民族主义、供应链转移、技术限制、“一带一路”倡议受到抵制等因素威胁全球第二大经济体，中国“将感到越来越孤立”，而中国从经济疲软中的反弹也会更为艰难。

印度亿万富翁高塔姆·阿达尼（Gautam Adani ）

印度阿达尼集团创始人阿达尼周二在新加坡的一个会议上表示，中国在全球的作用及雄心将受到影响和挑战。他表示，中国房地产市场的崩溃和金融风险类似日本1990年代的“失去的十年”对经济的影响。

他表示，尽管他预计中国和其他经济体将逐渐重新调整并反弹，但是反弹的阻力这次看来会更强。

美国有线电视新闻网CNN报道说，尽管对中国的经济前景表示悲观，阿达尼对印度保持乐观，称印度从政治、地缘战略和市场角度来看，是相对的少数亮点之一。他预计到2030年，印度将增长为全球第三大经济体，拥有全球从未见到过的最大的具有消费能力的中产阶级。

报道表示，一些谋求减少对中国制造业依赖的技术公司已经将印度作为一个有吸引力的替代国家。

星期一，希望令其供应链多元化的科技巨头苹果公司宣布，已经开始在印度生产最新的iPhone14手机。

报道表示，许多公司可能不得不离开中国，不仅是因为严厉的“清零”防疫封控很长时间以来一直伤害供应链，还因为华盛顿与北京之间因台湾问题日益紧张的关系。

美国政府这个月早些时候下令美国两个主要的芯片制造商停止向中国出售高性能芯片。上周，美国一些最大的银行的主管表示，如果中国进攻台湾，他们可能会撤离中国。

彭博社报道说，今年身价增加了580亿美元的阿达尼还表示，各国央行在做令人无法想像的事情，将利率提升太多，可能会让经济陷入衰退。

阿达尼还反击对印度有关增加矿物燃料发电计划的批评。他说，“批评者要我们立即停止使用印度需要为大批人口服务的矿物燃料。这对印度是行不通的。”

报道表示，阿达尼在绿色能源分歧的两边都在增加投资。阿达尼的庞大联合体正在调动其资源投资可再生能源。他本人强调他计划投资700亿美元用于向绿色能源转换。但同时，他也面临环保团体的压力，指责他的能源计划也包括投资新的煤矿和矿物燃料驱动的工厂。

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酒吧菜鸟必懂，10款最受欢迎的鸡尾酒（8）

戴维李
Sep 15, 2022

来源：MrMead.Ca

在线预定，免运费

MrMead.Ca

喝一杯，是成人世界的钥匙。如果你还没尝过把自己灌醉，没有尝过一次微醺后的交心，那你的人生还没有开始，只能算是个战战兢兢的“女学生”。

当然，作为一个独立女性，去酒吧点什么最应该自己说了算。别把这个“危险的活计”交给你身边的男伴，他们糙老爷们的味蕾和各种“坏心思”都有可能破坏你美好的周末。

--- 8 ---

DRY MATINI 干马提尼成分：金酒、苦艾酒、伏特加酒、柠檬皮、橄榄特色：辛辣刺激

最后，让我们以这一杯被称为“鸡尾酒之王”的DRY MATINI来收尾。这一款由传奇调酒师Jerry Thomas发明的鸡尾酒自19世纪末期诞生以来就深受魅力人士的喜爱。

这是007最爱的一款酒，也是丘吉尔（你怎么又出现了？）最爱的鸡尾酒款之一。你也可以在很多电影的特写镜头里发现它。它配方简单，却是检验酒保水平的一款酒；口味辛辣，但喝上瘾的人非它不可，用邦德的话来说，“当你喝过了这一种酒，就会认定这就是你想要的。”

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破译酒单这些关键词你应该知道

基酒Base

鸡尾酒的主要原料，通常作为基酒的有白兰地、金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌和龙舌兰。

下面，我们来普及一下最常见的基酒口味：（保证你一看就懂）

朗姆酒（Rum）非常多女性化的鸡尾酒都爱用朗姆酒作为基酒，有一种“热带气息”，就是甜！因为它一种炼蔗糖时的副产品。

伏特加（Vodka）适合夏日的鸡尾酒往往会用伏特加作为基酒，它无色透明，如水般清澈，调制出的鸡尾酒往往也很纯净，高酒精度会产生一种微弱的酸辛味。

白兰地（Brandy）白兰地虽然是烈酒，但它是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，所以它会有一种浓郁的水果味。

金酒（Gin）金酒又称为杜松子酒，一般带有香料、草本或水果的风味，杜松子是主味，还会混合诸如柠檬草、桂皮、姜、柑橘和香菜的味道。

波本威士忌（Bourbon）产于美国的波本它使用混合谷物酿制而成，但玉米的比例至少要在 51 %以上，因此波本威士忌常带有明显的玉米味。经橡木桶陈年后，它还会带有明显的香草、焦糖、蜂蜜和木头的香气。它调制出来的酒也比较Man。

苏格兰混合威士忌（Blended Scotch）威士忌是用谷物酿造的，但苏格兰威士忌在酿造时会使用泥煤（Peat，古代沼泽环境下形成的特有产物，常作为燃料使用），所以相比其他威士忌，它会带有明显的烟熏味。非常男人味……

龙舌兰（Tequila）

这是一种又烈又有（奇）趣（怪）的基酒，它是热带植物龙舌兰草心酿造的，所以，那种类似草本香气加上辛辣的丰富口感，你懂的。

密酒（Mead）

有许多独特的风格，这增加了它的多样性。最常见的是甜瓜，它是通过添加水果制成的；和 metheglin，指的是与香料混合的蜂蜜酒。

改变物Modifier

选择和量的控制就是酒保水平所在。所以真的不是随便把两种酒混在一起就能做出鸡尾酒的呢！一款鸡尾酒可能会有两到三种烈酒调制，加进基酒的那些利口酒（Liqueur）就是改变物了。

什么黑加仑甜烈酒（Creme de Cassis）、杏子白兰地（Apricot Brandy）、茴香甜烈酒（Kummel）、添万利（Tia Maria）、可可甜烈酒（Crème de Cacao）、鸡蛋甜烈酒（Advocaat）、百利酒（Bailey’s Irish Cream）……这些莫名其妙的东西能让鸡尾酒产生丰富的口感。

当然，除了酒，改变物还会调入一些你一看就能猜到的东西：比如果汁、水果、薄荷等香草……甚至可可粉、蛋清、跳跳糖（这些都是什么鬼？）

味道媒介物Flavoring Agent&颜色媒介物Coloring Agent

改变物分为味道媒介物和颜色媒介物两种，前者的作用是调节味道，后者的作用是让鸡尾酒呈现出美妙的颜色。这个很容易懂。看成分时，你就能推测它的长相和色彩了。这个很容易懂。看成分时，你就能推测它的长相和色彩了。

酒和鸡尾是怎样在一起的？

从严格定义上来说，用两种或者两种以上的酒混合调制而成的酒就是“鸡尾酒”了。不过，当你把酒当歌之余，有没有想过，“酒”和“鸡”究竟是如何在一起的？其实关于鸡尾酒的来源，并没有一个官方说法，比较有趣的两个说法是——

说法一：美国独立战争期间，一位将军战死沙场，将军在生前深受爱戴，因此在他去世之后，下属们就“众筹”给擅长酿酒的将军夫人在军营里开了一个酒吧，帮她维持生计。

为了报答士兵们的照顾，神勇的将军夫人在一个月黑风高之夜潜入敌方首领家里，抓来了首领最爱的雄鸡烹制成美味菜肴，又把自己所藏的各种好酒混合起来让给士兵们享用。士兵们饱餐之余，快乐地把雄鸡的尾羽插在酒杯里庆祝。鸡尾酒由此诞生！（无辜的雄鸡……）

说法二：美国独立战争之后，在美国肯塔基州的一家酒吧里，常常聚集着一群热爱“斗鸡”的酒客，他们热火朝天地讨论斗鸡的各种有趣故事，同时不停加酒，最后老板看酒都被喝得差不多了，索性把剩下的酒都混在一起，让酒客们免费喝。于是便有了Cock（雄鸡）+Tale（故事）的酒名，后来tale演化成了tail（尾巴），便有了鸡尾酒（Cocktail）的名称。